金融機関コード：5159

材料　（４人分）

• 山うど・・・・・・・・１本
• ニンジン・・・・・・・・・１本
• しょうが・・・・・・・１片
• 薄口しょうゆ・・・・・適量
  
• アク抜き用酢水・・・・適量

作り方

1. 山うどは千切りにして酢水に浸けアクを抜く。ニンジンとしょうがも千切りにする。
2. 沸騰した鍋に山うどとニンジンを入れさっと茹で、ザルにあげておく。
3. 《２》としょうがを合わせ、薄口しょうゆでお好みで味を付け完成。