玉ねぎのはさみ揚げ
材料（４人分）
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・中２個
- ひき肉（あいびき）・・・・・２００ｇ
- 塩・・・・・・・・・・・・・少々
- 小麦粉・とき卵・パン粉・・・適宜
- 揚げ油・・・・・・・・・・・適量
調味料Ａ - 牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ２
- 卵・・・・・・・・・・・・・１個
- パン粉・・・・・・・・・・・大さじ３
- 塩・こしょう・ナツメグ・・・少々
作り方
- 玉ねぎは１ｃｍの厚さで輪切りにする。
- 《１》に塩少々をふってから、小麦粉を片面にふる。
- ボウルに調味料Ａを混ぜあわせる。
- 《３》にひき肉を加えてよく練りまぜる。
- 《２》の小麦粉をふった面に《４》をこんもりのせる。
- 《５》に小麦粉、とき卵、パン粉の順にころもをつける。
- 《６》を１７０℃の油で揚げる。