ほっこりポトフ
材料（４人分）
- 水・・・・・・・１４００ｍｌ
- 鶏肉（もも）・・１枚
- じゃがいも・・・４個
- ニンジン・・・・中１本
- キャベツ・・・・半分
- ベーコン・・・・４枚
- ウインナー・・・１袋
- しいたけ・・・・１袋（しめじでもよい）
- 玉ねぎ・・・・・中２個
調味料 - コンソメ・・・・２個
- 塩・・・・・・・少々
- こしょう・・・・少々
作り方
- キャベツは芯を中心に、くし形に４等分に切る。ニンジンは縦２等分に更に横２形に４等分に切る。ベーコンは半分に切る。じゃがいもは皮をむいて水にさらしておく。しいたけは、いしづきの硬い部分を切り捨て２等分する。
- 鶏肉は小口切りにしておく。
- 鍋に水を入れ、《１》・《２》・ウインナー・コンソメを入れて煮立たせ、アクをとってから中火にし、ふたをしてコトコト煮る。
- じゃがいもに串がとおるようになったら火を止めて、塩・こしょうで味を調える。