青パパイアイリチー
材料（４人分）
- 青パパイア・・・・１個
- ニンジン・・・・・半分
- ニラ・・・・・・・半袋（１０本）
- 豚ばら肉・・・・・２００ｇ
- 油・・・・・・・・小さじ１
調味料 - つゆの素・・・・・大さじ２
- しょうゆ・・・・・小さじ２
- 酒・・・・・・・・大さじ２
作り方
- 青パパイアは、種を取り皮をむいて細切りにし水にさらす。
- ニンジンを千切りにし、ニラは４～５センチに切っておく。豚肉は小さく切る。
- フライパンに油を入れて豚肉を炒め、色が変わったら水気を切った青パパイア、ニンジンを加えて３分程炒め、油がまわったら調味料を加えて炒める。水分がなくなってきたらニラを加え、さっと炒めて出来上がり。