鶏団子の簡単スープ
材料 （４人分）
- 鶏ひき肉・・・・・・・・２５０ｇ
- 玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
- 擦りおろししょうが・・・小さじ１（チューブでもよい）
- 塩・こしょう・・・・・・適量
- 片栗粉・・・・・・・・・大さじ２
スープ - 水・・・・・・・・・・・１,５ｌ
- 鶏がらスープの素・・・・大さじ２
- コーン（ホール缶）・・・小１缶
- ワカメ・・・・・・・・・適量
- 卵・・・・・・・・・・・１個
- 塩・・・・・・・・・・・小さじ１
- こしょう、しょうゆ・・・少々
- 片栗粉、ごま油・・・・・適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜる。その後、生姜・塩こしょう・片栗粉を加え、混ぜ合わせ、鶏団子を作る。
- 鍋に水を入れ、沸騰してきたら鶏がらスープの素を入れ、《１》を一口サイズに丸めて鍋に入れる。
- 《２》の肉団子が浮いてきたら、コーン・わかめを鍋に入れる。
- 塩・こしょう・しょうゆで味を調えたら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 《４》に、溶き卵を少しずつ入れていく。
※鍋の中をかき混ぜながら卵を入れていくと、卵がふんわり仕上がります - 最後にごま油を入れて出来上がり。