納豆チリコンカン
材料（４人分）
- 合びき肉・・・・・・・・・３００ｇ
- 納豆・・・・・・・・・・・３パック
- 玉ねぎ（みじん切り）・・・１個
- 生しいたけ（みじん切り）・１個
- トマト缶（カット状）・・・１缶（４００ｇ）
- 炒め用サラダ油・・・・・・大さじ１
- 酢・・・・・・・・・・・・大さじ１
- 半熟卵・・・・・・・・・・２個
- 飾り用レタス等の野菜・・・適量
調味料 - 塩・・・・・・・・・・・・小さじ２／３
- こしょう・・・・・・・・・少々
- チリパウダー（唐辛子粉）・適量
- オレガノパウダー・・・・・適量 ※あれば
作り方
- 鍋を中火で熱してサラダ油を入れ、玉ねぎを加えて少し色づくまでじっくりと炒める。
- 《１》にひき肉としいたけを加えてパラパラになるまで炒める。
- トマト缶と調味料を加え、沸騰したら納豆を加えて混ぜる。
- 弱火にしてときどき混ぜながら汁気が少なくなるまで７～８分煮詰める。
- 酢を加えて味を調えて器に盛り、半分に切った半熟卵と飾り用の野菜を添え出来上がり。