ジャージャー麺風うどん
材料 （４人分）
- 細うどん・・・・・・・・・１束（２５０ｇ）
- キュウリ・・・・・・・・・１本
- トマト・・・・・・・・・・１個
たれ - 豚ひき肉・・・・・・・・・２００ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）・・・１個分
- ニンニク・しょうが・・・・１片
- ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
調味料 - みそ・・・・・・・・・・・大さじ３
- 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２
- 酒・みりん・しょうゆ・・・各大さじ１
- ケチャップ・・・・・・・・大さじ１
- すりごま・・・・・・・・・大さじ１
- テンメンジャン・・・・・・大さじ１
作り方
- うどんは茹でておく。キュウリは細切りに、トマトは半分にして薄切りにしておく。
- フライパンにごま油を熱し、弱火で香りが出るまでニンニクとしょうがを炒める。
- 《２》に玉ねぎを加え、ひき肉も入れて弱火で炒める。
- 肉に火が通ったら、調味料を加え、水分を少し飛ばしてたれの完成。
- 皿にうどんを盛り《４》のたれをかけて、キュウリとトマトを添えたら出来上がり。