豚しゃぶサラダ
材料 （８人分）
- 豚モモ（しゃぶしゃぶ用）・・２４０ｇ
- ミニトマト・・・・・・・・・８個
- 水菜・・・・・・・・・・・・１２０g
- 長ねぎ・・・・・・・・・・・６０ｇ
- さけるタイプのチーズ・・・・６０ｇ
Ａ - マヨネーズ・・・・・・・・・１００ｇ
- 味噌・・・・・・・・・・・・小１
- 砂糖・・・・・・・・・・・・小１と１/２
- ゆずこしょう・・・・・・・・少々
作り方
- 豚肉は８０℃のお湯に色が変わる程度にさっとくぐらせ火を通し、常温の水に取り水気を切る。
- ミニトマトは半分、水菜は５ｃｍ長さに切り,長ネギは５ｃｍの細切りにする。チーズは裂いておく。
- Ａの材料をよく混ぜ、ソースを作る。
- 器に《２》の野菜、チーズ、豚肉を盛り付け、《３》のソースをかける。