キュウリと鶏のごまマヨネーズ和え
材料（４人分）
- 鶏モモ肉・・・・・・・２枚
- キュウリ・・・・・・・２本
- クラゲ・・・・・・・・７０ｇ
- ねぎ・・・・・・・・・１／２本
- しょうが・・・・・・・１片
Ａ - すりごま・・・・・・・大さじ２
- マヨネーズ・・・・・・大さじ４
- しょうゆ・・・・・・・大さじ４
- 砂糖・・・・・・・・・大さじ１
- ごま油・・・・・・・・小さじ２
- 赤唐辛子粉・・・・・・少々
作り方
- クラゲは２時間ほど水につけて塩出しをしてから湯をかけてもどし、水に１時間程つけて、水気を切っておく。
- キュウリは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 鶏肉は、２つ切りにしたねぎと薄切りにしたしょうがを加えて、２０分程茹で、太めのせん切りにする。
- 皿にキュウリと鶏肉を盛り、中央にクラゲをのせ、よく混ぜ合わせたＡをかけていただく。