ラビゴットソース風味 鮭のグリル焼き
材料（４人分）
- 鮭・・・・・・・・・４切れ
- 塩・・・・・・・・・小さじ１/２
- こしょう・・・・・・適宜
- 酒・・・・・・・・・小さじ２
- 玉ねぎ・・・・・・・８０ｇ
- トマト・・・・・・・１６０ｇ
- ピーマン・・・・・・２０ｇ
Ａ - 油・・・・・・・・・小さじ２
- 酢・・・・・・・・・大さじ２
- 塩・・・・・・・・・小さじ１/３
- こしょう・・・・・・少々
- だし汁・・・・・・・大さじ１と１/３
作り方
- 玉ねぎはみじん切り（スライスでも可）、トマトは角切りにする。ピーマンは小さい角切りにし、さっと茹でる。
- Ａと《１》を混ぜ合わせてしばらくおく。
- 鮭に塩・こしょう・酒をふり、しばらくおいてからグリルで焼く。
- 《３》を器に盛り、《２》をかける。