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【広報取材】市内産イチゴでジャム作り
2023.05.29
女性会中央支部加工グループは５月 25 日、相模原市中央区の食育ＲＯＯＭ「らッコkitchen」で、市内産イチゴでジャムを作りました。会員８人が参加。
原材料となるイチゴは、同会員参加者と同ＪＡ中央支店の職員２人が市内のイチゴ農園の協力を得て、「おいＣベリー」や「かおりの」、「恋みのり」などの７品種、40 ㌔を収穫したもの。
朝採りしたイチゴは、その日のうちに砂糖、レモン果汁を加え鍋で約３時間煮詰め、ジャム２００個（２００ｇ入り）が完成しました。
同グループの矢野美枝会長は「参加者も楽しく作業していて良かった。おいしいジャムができたので、食べてさらに笑顔になれば」と話しました。